La carne che viene solitamente lavata prima di cucinarla è il pollo. Lavare il pollo può rimuovere eventuali contaminanti o batteri presenti sulla superficie della carne. Tuttavia, molti esperti consigliano di non lavare il pollo in quanto può aumentare il rischio di diffondere i batteri presenti sulla carne, in quanto l’acqua può spruzzare su superfici circostanti. È invece consigliato cucinare il pollo ad una temperatura adeguata per garantire la distruzione dei batteri e garantire la sicurezza alimentare.