Non si consiglia di lavare la carne prima di cucinarla perché potrebbe aumentare il rischio di contaminazione batterica. Infatti, sciacquare la carne sotto l’acqua non rimuove completamente i batteri presenti, ma può invece diffonderli su utensili, superfici e altre parti della cucina, creando condizioni favorevoli per la crescita dei batteri. Inoltre, lavare la carne potrebbe alterare la texture e il sapore, riducendo la qualità del piatto finale. Pertanto, per garantire la sicurezza alimentare, è meglio evitare di lavare la carne prima di cucinarla e seguire correttamente le raccomandazioni di cottura.