Il pentolino d’acqua nel forno serve a mantenere un livello di umidità nell’ambiente di cottura. L’acqua evapora lentamente durante la cottura e crea un ambiente più umido, che può aiutare a evitare che il cibo si seghi o si asciughi troppo. Questo è particolarmente utile per la cottura di alcuni cibi come il pane e i dolci, che richiedono un ambiente umido per una cottura ottimale. Inoltre, il pentolino d’acqua può aiutare a prevenire che i cibi si brucino o si incollino alla teglia, poiché l’acqua crea del vapore che rende meno probabile che ciò accada.